«Грибной день» беседа

Этот день не случайно называют — Грибным Днем. Раньше говорили: «Святой Тит последний гриб растит», «Кто пораньше встает — тот грибов наберет, а сонливый да ленивый идут после за крапивой. Грибы справедливо считались «растительным мясом» — заменой мясу натуральному. Считалось, если грибник покличет Тита — грибного знатока в подмогу, то будет грибнику удача в сборе лесных даров. «В грибной сезон на грибную охоту устремлялись тысячи ее любителей.  «Не поклоняясь до земли — и грибка не подымешь». Опытные грибники обучали несведущих: «Всякий гриб в руки берут, да не всякий в кузовок кладут».  Без знающих наставников и поныне в лесу нечего делать. К грибному дню сельские умельцы старались наплести из ивы и лыка кузовков и лукошек — «лыковый промысел» приносил в то время очень хороший доход. Славились специалисты, умевшие правильно сушить грибы, грибосолы и грибовары, умевшие правильно их засаливать в дубовых бочках. Наготовив грибов на зиму, крестьяне удовлетворенно говорили: «Коли грибовно, так и хлебовно». Вечерами на Тита устраивали «грибные ужины», во время которых на столы выставлялись многочисленные блюда, приготовленные из свежих грибов.

 Затем ведущий продолжит: «Обычно трапеза начиналась с грибного супа, потом шли грибные закуски, грибы, томленые в сметане, пироги с грибной начинкой» Познакомит педагог и с народными пословицами и поговорками про грибы:

• Ешь пирог с грибами, держи язык за зубами.

• Назвавшись груздем, полезай в кузов.

• На окошке грибы не растут.

• Кто пораньше встает — тот грибов наберет, а сонливый да ленивый идут после за крапивой.

Народные приметы:

 • Если грибы почернели — значит, был мороз-вредонос. Грибы, битые им, вредны.

• Поздние грибы — поздний снег.