Мастер-класс «По-удмуртски»

Табани– национальное удмуртское блюдо. Слово «табань» произошло от слова «таба» — «сковорода», и слова «нянь» — «хлеб». Представляет из себя пышные оладьи из кислого дрожжевого теста, выпекаемые различной формы: круглыми на всю сковороду или же маленькими лепешками. Табани обычно пекут при открытом огне печи, на сковороде. Выпекают в виде блинов толщиной 10 мм. Традиционно к столу табани подаются с зыретом — холодным жидким соусом.

Мероприятие начнется с игровой программы «Удмурт сямен» — «По-удмуртски», где пройдет знакомство с удмуртскими старинными играми: в кругу, в парах, командами. Игры будут проводить старожилы деревни, ведь они единственные, кто знает истинные правила. По окончании игры, пройдет обучение приготовлению табаней: самостоятельно ставить тесто для табаней, варить соус к табаням — «зырет». В конце мастер– класса пройдет дегустация приготовленного вами блюда.

По времени мероприятие продлится 2,5 часа.