Образование
Каталог лекций
12+

«…Мускату, гвоздики, перцу да шафрану по вкусу: что ели русские в XVIII веке»

2017
89 мин
Россия
Начать просмотр
Российская национальная библиотека
Внимание: видеоконтент в плеерах YouTube может быть недоступен. Это связано с замедлением скорости загрузки видеохостинга YouTube и не зависит от портала «Культура.РФ».

В название лекции «…Мускату, гвоздики, перцу да шафрану по вкусу: что ели русские в XVIII веке» вошла цитата из книги «Домострой». Историк Людмила Лаврентьева рассказала о том, как менялась русская кухня на протяжении XVIII века, какую роль в ней играли пироги, каши и другие традиционные блюда, как появлялись новые продукты и способы готовки. Также она привела несколько рецептов самых популярных блюд того времени и правил сервировки стола из «Домостроя».

В конце лекции зрители задали Людмиле Лаврентьевой свои вопросы: из какой крупы готовили любимую кашу Петра Великого, когда в России появился кофе и кто из монархов собирался разводить устриц.

Лекторы: Людмила Лаврентьева, Наталья Копанева

Смотрите также

Все лекции 
Опыт и перспективы участия образовательных организаций отрасли культуры и инклюзивных творческих лабораторий в развитии движения «Абилимпикс»
2024184 мин
Вдохновляющие истории: как сделать библиотеку центром притяжения молодежи
Евгения Боброва202447 мин
Оформление приёма на работу. Алгоритм действий
Светлана Талалаева2024126 мин
Культурное учреждение как бренд города. Новый формат
Елена Бахтина202474 мин
Открытое творческое пространство регионального проекта «Инновационный культурный центр»
Наталья Тычинина202437 мин
Развитие успешной командной работы в организациях
Татьяна Римкувене202461 мин
Секреты общения с молодежью: что и как говорить, чтобы запомниться?
Мария Петрова202464 мин
Методы оценки результатов социокультурного проекта: от идеи к решениям
Анастасия Гетманенко202472 мин
Soft skills. Развитие у детей критического и креативного мышления
Мария Петрова202468 мин
Маркетинг и культура: как они взаимодействуют?
Ева Волкова202454 мин
Не быть белкой в колесе: справляемся с многозадачностью
Татьяна Римкувене202467 мин
Эмоциональный интеллект
Любовь Кириленко202447 мин
VII профессиональный форум специалистов культуры и искусства «Культурный бренд: личность, учреждение, событие»
2024134 мин
Третье место: знакомство с теорией и практикой
Елена Темичева202468 мин
Инструменты и возможности развития групп в сети «Одноклассники» для партнеров
Андрей Березкин202463 мин
Подпишитесь на рассылку портала «Культура.РФ»
Рассылка не содержит рекламных материалов
«Культура.РФ» — гуманитарный просветительский проект, посвященный культуре России. Мы рассказываем об интересных и значимых событиях и людях в истории литературы, архитектуры, музыки, кино, театра, а также о народных традициях и памятниках нашей природы в формате просветительских статей, заметок, интервью, тестов, новостей и в любых современных интернет-форматах.
© 2013–2024 ФКУ «Цифровая культура». Все права защищены
Контакты
Нашли опечатку? Ctrl+Enter
При цитировании и копировании материалов с портала активная гиперссылка обязательна