Старинный подвал конца XVIII века музея-заповедника «Старая Сарепта» располагается в здании «Торговый дом Гольдбаха».
Все капитальные сооружения Сарепты — дома, фабрики, мастерские, торговые заведения второй половины XVIII — XIX века — имели каменные подвалы или полуподвалы (из бутового камня и кирпича со сводчатыми перекрытиями). В подвалах, в отдельных камерах-отсеках с вентиляцией, в жилых и хоровых домах размещали для хранения продукты, в магазинах, в харчевне — домашние заготовки (сало, колбасы, окорока, масло и пр.), запасы овощей, фруктов, товаров, напитки. Мощные стены подвалов позволяли сохранять прохладу даже в жару.
В экспозиции воссоздан интерьер винного подвала. Сарептское подземелье также является творческой площадкой для артистов и музыкантов, выступающих в разных жанрах и направлениях. Необычная обстановка, приглушенный свет, мерцание свечей, невероятная акустика и легкая прохлада старинного подземелья покорят даже самых искушенных театралов и любителей музыки!
