«Табань — национальное удмуртское блюдо» мастер–класс

Мастер-класс по приготовлению традиционного удмуртского блюда «табань», в ходе которого ребята узнают историю его происхождения, каждый желающий попробует свои силы в кулинарии, и приложит свою руку к изготовлению табаней. Стоит отметить, что табань — это удмуртское популярное праздничное хлебное блюдо в виде лепешки из кислого теста: «таба»–сковородка, «нянь»–хлеб. Эти кислые лепешки пекли из всех видов муки, употреблявшихся в пищу удмуртами: ржаной, пшеничной, овсяной, гречневой, гороховой. Внешне они очень похожи на русские блины, но в два или в три раза толще. Общим для этих блюд остается круглая форма и золотистый оттенок, что всегда ассоциируется с праздничным настроением и радостью.