Проводы зимы народное гуляние.

Одна из главных традиций проводов зимы — обильное застолье. На Масленицу принято не просто есть, а объедаться. Для масленичного застолья наши предки готовили с избытком, так, чтобы заведомо всё не съесть. Это изобилие имело символическое значение — избыточное количество еды на праздничном столе означало будущий богатый урожай. Поскольку праздник изначально был посвящён славянскому богу Велесу, на праздничном столе не было мяса. Христианское толкование праздничного стола без мясных продуктов связано с подготовкой к Великому посту, который начинается буквально на следующий день после праздника проводов зимы. Но и без мяса традиционная масленичная еда является очень сытной, праздничный стол должен буквально ломиться от блюд из муки и молока. Центральным символом Масленицы, конечно же, являются блины (символ солнца). Помимо блинов, традиционные угощения на праздничном столе: пряники, сушки, бублики и баранки, пироги и калачи, сдобные булки, а также самые разнообразные угощения из творога и молока, обязательный компонент трапезы — сливочное масло. За праздничным столом все едят, всё равно не могут доесть всю приготовленную еду. Доедать оставшиеся после праздника блюда в следующие дни было плохой приметой, к тому же, по православному календарю следующая за Масленицей неделя — это начало Великого поста. Традиционный способ утилизации остатков довольно прост — всё недоеденное за праздничным столом бросали в тот же костёр, на котором сжигали чучело. Сожжение несъеденной пищи имеет символическое значение — это поминовение усопших, почитание памяти предков, символическое жертвоприношение.