В 1978 году Витольд Бордзиловский переснял первый советский новогодний мультфильм «Дед Мороз и серый волк». Оригинальную картину создала Ольга Ходатаева в 1937 году. Этот же сюжет был использован в новогоднем мультфильме «Когда зажигаются елки», который в 1950 году снял режиссер Мстислав Пащенко.
Картина «Дед Мороз и серый волк» стала продолжением мультфильма Бордзиловского «Мешок яблок». Его главным героем также был сказочный волшебник.
В основу сюжета легла переработанная русская народная сказка «Волк и семеро козлят». Время действия истории режиссер перенес в канун Нового года, а козлят заменил на зайчат. Их хотели украсть Серый волк и Ворона, которым пытался помешать Дед Мороз.
В 1990-х на основе мультфильма была создана аудиосказка, которую выпустили на кассетах. Главных героев в ней озвучили актеры Анатолий Папанов и Георгий Вицин.