«Презентация Колмаковского пряника»–торжественная программа

Заводоуковский культурно-досуговый центр приглашает жителей, гостей Заводоуковского муниципального округа, а также профессионалов и любителей пряничного дела на презентацию Колмаковского пряника — наследия земли Заводоуковской! Пряничное производство на Колмаковской заимке существовало с 1874 года. Есть описание пряничного производства на Заимке Колмаковых губернского агронома Николаем Лукичом Скалозубовым: «Патока из картофельной муки варится специально для пряничного заведения. Пряников выпекают в день до 150 пудов и этим не успевают удовлетворить спрос на них. Сканный лист теста прокатывают на особой матрице, где вырезан какой-то псалом; затем лист разрезается на плитки, которые сажаются в печь; таким образом, на каждой плитке, на каждом прянике остается из псалма по нескольку букв; эти особенно большой спрос находят…»
В программе мероприятия презентация рецептуры пряника, выступление автора — разработчика, ведущих краеведов и мастеров пряничного дела, мастер-классы, выставки. Приходите и прикоснитесь к истории округа, такой самобытной и пряничной.