Ашот Джазоян создал фильм «Эрмитаж с любовью» при поддержке Министерства культуры Российской Федерации. Ежегодно режиссер проводил форум молодых журналистов «Диалог культур» в Эрмитаже. За это время он узнал многих сотрудников музея и решил снять о них фильм.
Фильм состоит из коротких сюжетов о музее «со служебного входа». Каждая история рассказывает о буднях сотрудников Эрмитажа: охранников, реставраторов, исследователей и детских воспитателей — всех, кто следит за сохранностью 2,5 миллионов экспонатов и здания, встречает гостей и проводит экскурсии.
Каждую зарисовку сопровождает свое музыкальное произведение. Создатели фильма знакомят зрителей не только с буднями одного из крупнейших в мире музеев, но и с памятниками искусства, которые здесь хранятся.