Из истории техники. Хлеборезка.

   Удивительно, но в Россию идея продавать нарезанный хлеб попала лишь в начале 2000-х годов. Сегодня все определяется наличием спроса. Статистика утверждает, что 90% жителей мегаполисов предпочитают покупать нарезанный хлеб.

   Почему?   Во-первых, это экономит время покупателя; во-вторых, это удобно и эстетически привлекательно — ломтики получаются исключительно ровными и одинаковой толщины. Современные владельцы пекарен и хлебозаводов устанавливают хлеборезки по нескольким причинам:

— одна хлеборезательная машина ускоряет производственный процесс в 10 раз,

— процент возврата нарезанного хлеба из торговли в 8 раз ниже по сравнению с целым,

— хлеб полностью готов к реализации: нет необходимости в дополнительном оборудовании, продукт сразу можно отправлять на продажу,

— современные машины умеют нарезать не только белый, но и ржаной хлеб.